Biskuit Rolle mit Quarkcreme
Zutaten
- 2 Eier
- 50 g Erythrit Konzelmanns
- 50 g Eiweißmehlmix
- 30 ml Sojamilch/Milch
- 1TL Backpulver
- Aroma nach Wahl dazu geben und verrühren.
- 200 g Quark
- 50 ml steif geschlagene Sahne,
- 10 g Schokodrops
Zubereitung
- Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Saltz steif schlagen. Die 2 Eigelb mit 50g Xucker schaumig schlagen. 50g Eiweißmehlmix, 30ml Sojamilch/Milch, 1TL Backpulver und Aroma nach Wahl dazu geben und verrühren. Das steif geschlagen und unter die Masse heben, wenn es zu trocken ist noch etwas Milch zugeben.
- Am Besten auf einer Gummibackmatte (Backpapier geht auch nur dann gut abkühlen lassen bevor man sie davon löst) viereckig verteilen und ca. 10min bei 175 Grad Ober / Unterhitze backen. Sie sollte nicht zu braun werden.
- 200g Quark, 50ml steif geschlagene Sahne, 10g Schokodrops und Aroma nach Wahl gut verrühren, aus dem Teig verteilen und zusammen rollen.
Rezeptidee von: http://instagram.com/mimi_wird_schlank
Bilder und Videos
Nährwerte
Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt (576g) |
---|---|---|
Energie: | 838kj /202 kcal | 4834kj /1169 kcal |
Fett: | 17.8 g | 102.7 g |
- davon gesättigte Fettsäuren: | 9.5 g | 54.7 g |
Kohlenhydrate: | 4.3 g | 24.6 g |
- davon Zucker: | 3.3 g | 19.3 g |
Ballaststoffe: | 2 g | 11.3 g |
Eiweiß: | 10.3 g | 59.7 g |
Salz: | 0.41 g | 2.36 g |
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