Donauwelle

Zutaten

• 22 g Margarine Light
• 1 Ei
• 100g Erythrit Konzelmanns
• 2 Fls. Vanillearoma
• 100 ml Sojamilch
• 65 g Eiweißmehl Konzelmanns
• 10 g Weizenkleber ( Gluten ) Konzelmanns
• 10 g Backpulver
• 5 g Backkakao
• 170 g Süßkirschen aus dem Glas entsteint, zuckerreduziert (ca. 8g KH / 100g)
• 120 ml Schlagcreme (19% Fett)
• 25 g dunkle Schokolade ohne Zucker Zusatz

Zubereitung

1. Alles gut verrühren und 2/3 des Teiges in eine gefettete Kastenform geben. Den restlichen Teig mit 5g Backkakao mischen und auf dem hellen Teig verteilen, Kirschen auf den Teig legen und für 1 Std. Bei 175 Grad backen.
2. Abkühlen lassen und 120 ml Schlagcreme (19% Fett) steif schlagen und auf den Kuchen geben. 25g Lowcarb Schoki schmelzen und auf die Sahne geben, kurz anziehen lassen und mit einer Gabel Wellen darauf ziehen. Ca 1-2 Std in den Kühlschrank stellen.

Rezeptidee von: http://instagram.com/mimi_wird_schlank