Double Chocolate Peanutbutter Kuchen

Zutaten

• 90 g Mandelmehl Konzelmanns
• 60 g Eiweißmehl Konzelmanns
• 30 g Eiweiß Vanille
• 5 g Natron
• 1 Päckchen Weinstein Backpulver
• 400 g Apfelmark oder zuckerfreies Apfelmus
• 70 g Erdnussbutter
• ungefähr 200ml Milch
• 1 EL Vanille Xucker
• 2-3 EL Sukrin Gold
• 6 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Erst alle trockenen Zutaten mischen und dann alle restlichen Zutaten hinzufügen. Den Teig in eine 22cm Springform füllen und circa 45 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Der Kuchen muss mindestens 30 Minuten abkühlen bevor er aus der Form genommen wird. Er schmeckt aber noch halb warm richtig super. Wer mag mit Erdnussbutter besprenkeln.

Rezeptidee von Proteinfuchs: https://www.instagram.com/proteinfuchs/