Fon. 07151-9857889 (Mo - Fr: 9 -16 Uhr)

Gratis Versand ab 50,-

« Zurück zu den Rezepten

Eiweiß Schoko Waffeln

veröffentlicht von
Eiweiß Schoko Waffeln

Waffeln gehören zum Kaffee – auch bei einer Low-Carb Ernährung. Hier finden Sie ein einfaches Rezept, mit dem Sie köstliche Low-Carb Schoko Waffeln herstellen können.

Die Low-Carb Schoko Waffeln sind schnell zubereitet. Geben Sie den Eiweiß-Mehl-Mix, zwei Eier, Kakaopulver Milch, Kristallzuckerersatz und einen Esslöffel Öl in eine Schlüssel. Anschließend verwenden Sie ein elektrisches Handrührgerät und vermengen den Teig der Low-Carb Waffeln zu einer homogenen Teigmasse. Wichtig: Sie müssen den Teig nicht weiter süßen, denn die Low-Carb Waffeln verfügen über ausreichend Grundsüße.

Heizen Sie im Anschluss das Waffeleisen vor und ölen Sie es bei den ersten Waffeln zusätzlich ein (zusätzliches Öl in der Nährwertberechnung nicht berücksichtigt). Geben Sie bei ausreichender Hitze den Low-Carb Waffelteig auf das Waffeleisen.
Damit die Low-Carb Waffeln mit Schokogeschmack auch wirklich gelingen: Den Waffelteig nur in geringen Portionen mittig auf das Waffeleisen geben. Bitte beachten Sie die Hinweise des Geräteherstellers.

Zutaten für ca. 7-8 mittlere Waffeln (Durchmesser ca. 11cm):

  • 100 g Konzelmanns Eiweiß-Mehl-Mix
  • 2 Eier Größe L
  • 20 g Kakaopulver, entölt und ungezuckert
  • 250 ml Milch 1,5 %
  • Ersatz für 20g (z. B. Erythritol)
  • 1 EL Öl

Hilfsmittel:

  • Waffeleisen
  • Etwas Öl für das Waffeleisen
  • Handrührgerät elektrisch

Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel mit Hilfe eines elektrischen Handrührgeräts zu einem homogenen Teig verrühren. Grundsüße vorhanden, bei Bedarf Zuckerersatz hinzufügen.

Waffeleisen bei den ersten Waffeln vorher einölen (zusätzliches Öl in der Nährwertberechnung nicht berücksichtigt), dann den Teig portionsweise (Esslöffel gehäuft), in das vorgeheizte Waffeleisen mittig geben und ausbacken. Bitte beachten Sie die Hinweise des Geräteherstellers.

Fotos der Zubereitung

[nggallery id=4]

Nährwertangaben pro 100g Fertige Waffeln gesamt
Brennwert 834 kJ
199 kcal
3.862 kJ
922 kcal
Eiweiß 14,9 g 69,1 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
5,1 g
2,8 g
23,4 g
13,0 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
11,8 g
2,6 g
54,8 g
11,9 g
Ballaststoffe 6,0 g 27,8 g
Natrium 0,1 g 0,6 g