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Fruchtige Kokos-Törtchen
Zutaten
- 150 g Eiweiß Mehl Konzelmann
- 3 Eier (Größe M)
- 300 g Fruchtmark Apfel-Johannisbeere
- 100 g Konzelmanns Erythrit (Tafelsüße ohne Kalorien)
- 10 Tropfen Flavourdrops (Kokos)
- 5 g Weinstein-Backpulver
- 35 g Kokosöl (flüssig)
- 80 ml Kokosmilch
- 100 g Joghurt 1,5 %
Zubereitung
- Eier trennen, dann das Eiklar steif schlagen (gelingt am schnellsten mit einer Prise Salz)
- Nun die restlichen Zutaten dazu geben und den Teig verrühren
- Nun das Eiweiß vorsichtig unterheben
- Teig in Muffin Förmchen geben (am besten vorher einfetten)
- Backzeit: 180 Grad (Ober- Unterhitze) 20-25 Minuten backen
Rezept und Bilder von: Essen-Ohne.de
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt (844g) |
|---|---|---|
| Energie: | 738kj /176 kcal | 6233kj /1489 kcal |
| Fett: | 9 g | 76 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 4.8 g | 40 g |
| Kohlenhydrate: | 18 g | 154 g |
| - davon Zucker: | 5.7 g | 48 g |
| - davon Erythrit: | 12 g | 100 g |
| Ballaststoffe: | 4.7 g | 39.7 g |
| Eiweiß: | 10 g | 85 g |
| Salz: | 0.52 g | 4.4 g |
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