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Kefir Frühstückswaffeln
Zutaten
- 120 g Konzelmanns Mehl-Mix
- 2 Eier (M)
- 100 g Joghurt
- 50 g Konzelmanns Erythrit
- 200 ml Kefir
- 20 g Mandelmus
- 7 g Backpulver (z. B. Weinsteinbackpluver)
- 5-8 Tropfen Flovour Drops
- 25 g Kokosöl (muss flüssig sein)
Zubereitung
- Eier, Erythrit, Mandelmus, Kokosöl und Joghurt schaumig rühren
- Mehl-Mix und Backpulver einrühren
- Kefir (150ml) und die Flavour Drops nach und nach zugeben, stetig rühren
- Teig 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen
- restlichee 50 ml Kefir einrühren
- Masse auf Silikon Waffelformen verteilen
- Bei 170 Grad Ober- Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen
- Tipp: die Waffeln schmecken besonders lecker, wenn man die fertig gebackenen Protein Waffeln vor dem Verzehr toastet – als Topping eignet sich eine Quarkreme oder Protein Pudding
Rezept und Bilder von: Essen-Ohne.de
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt (569g) |
|---|---|---|
| Energie: | 913kj /219 kcal | 5076kj /1217 kcal |
| Fett: | 13 g | 74 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 6.4 g | 34 g |
| Kohlenhydrate: | 14 g | 75 g |
| - davon Zucker: | 3.7 g | 21 g |
| - davon Erythrit: | 9 g | 50 g |
| Ballaststoffe: | 5.2 g | 28.7 g |
| Eiweiß: | 14 g | 76 g |
| Salz: | 0.96 g | 5.3 g |
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