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Low Carb Apfelbrot

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Zutaten:

Zubereitung:

Äpfel schälen, klein schneiden. Sukrin, Schnaps, Kakaopulver und Figurprim zugeben und ca. 4 Stunden durchziehen lassen. Restliche Zutaten hinzugeben, vermengen, in eine Kastenbackformen geben. Bei 170°C Umluft ca. 1 Stunde backen, fertig. Schmeckt warm, schmeckt kalt. Dazu empfehlen einen leckeren Stevia Schokoladen Aufstrich.

Herkömmliches Rezept für Apfelbrot

  • Pro Kuchen ca. 1.740 g
  • 750 g Apfel geschält
  • 250 g Zucker
  • 250 g Rosinen
  • 150 g Mandel süß roh
  • 1 Esslöffel gehäuft Kakaopulver schwach
  • entölt gezuckert
  • 15 g Schnaps
  • 5 g Zimt
  • 500 g Mehl
  • 15 g Backpulver

Apfelbrot abgewandelt Low-Carb

  • Pro Kuchen ca. 1.319 g
  • 750 g Apfel geschält
  • 150 g Sukrin – Kristallzucker Ersatz Erythritol
  • 150 g Mandelstifte
  • 100 g Himbeere getrocknet
  • 1 Esslöffel gehäuft Kakaopulver ohne Zuckerzusatz
  • 15 g Schnaps
  • 5 g Zimt
  • 70 g Konzelmanns Eiweiss Mehl Mix
  • 15 g Backpulver
  • 25 g Flohsamenschalen
  • 50 g Figurprim Eiweißpulver Schoko
  • 50 g Mandelmehl
  • 100 g Kuhmilch 1,5% Fett

Vergleich

Grafik Vergleich Nährwerte Verteilung – links süßes Apfelbrot herkömmlich, rechts Apfelbrot nach Low Carb:

Apfelbrot Energiewert Vergleichsüßes Apfelbrot herkömmlichLow Carb Apfelbrot Energiewert VergleichApfelbrot nach Low Carb

Nährwerte Apfelbrot normal:

Nährwertangaben

pro 100 g

Gesamt (1.740 g)

Brennwertinkl. Energie aus Ballaststoffen

1.177 kJ
281 kcal

20.474 kJ
4.885 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
5,1 g
0,5 g
89,0 g
8,7 g
Kohlenhydrate
davon Zucker

51,5 g
30,0 g

896,4 g
522,2 g
Ballaststoffe

3,4 g

59,5 g

Eiweiß

5,5 g

95,4 g

Salz

0,27 g

4,64 g

Nährwerte Apfelbrot Low Carb:

Nährwertangaben

pro 100 g

Gesamt (1.319 g)

Brennwertinkl. Energie aus Ballaststoffen

747 kJ
178 kcal

9.854 kJ
2.349 kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren
9,7 g
1,1 g
127,9 g
15,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
10,8 g

9,6 g

142,3 g
127,0 g

Ballaststoffe

6,5 g

85,5 g

Eiweiß

10,0 g

132,5 g

Salz

0,39 g

5,20 g

Low Carb Apfelbrot Alle ZutatenApfelbrot Low Carb in FormLow Carb Apfelbrot fertig gebacken