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Lower Carb Hamburger Brötchen
Zutaten
- 85g Milch
- 100g Eiweiß-Mehl-Mix
- 150g Quark (20%)
- 2g Backpulver
- Basis Rezept für das Hamburger Fleisch
Zubereitung
- Alle Zutaten von Hand vermengen. Arbeitsfläche mit Klarsichtfolie auslegen, Hälfte des Teigs darauf geben, weitere Klarsichtfolie über den Teig legen und flach ausrollen (Dicke bis ca. 1cm).
- Mit einem Dessertring (Durchmesser von 7,5 cm) den Teig ausstechen und auf einem mit Backpaper belegtes Backblech verteilen. Vorgang wiederholen bis Teig aufgebraucht ist (Teig ausreichend für ca. 12 Stanzformen).
- m vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober Unterhitze im unteren Drittel für ca. 12-15 Minuten backen.
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt (295g) |
|---|---|---|
| Energie: | 843kj /200 kcal | 2491kj /593 kcal |
| Fett: | 8.7 g | 25.5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 1.8 g | 5.2 g |
| Kohlenhydrate: | 6 g | 17.7 g |
| - davon Zucker: | 4.6 g | 13.5 g |
| Ballaststoffe: | 7.6 g | 22.6 g |
| Eiweiß: | 20.8 g | 61.4 g |
| Salz: | 0.2 g | 0.5 g |
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