Lower-Carb Hot-Dog Brötchen

Zutaten

• 100 g Frischkäse (Sahnige)
• 10 g Eiweiß-Mehl-Mix
• 3 Eier M
• 1 g Natron

Zubereitung

1. 3 Eier Trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, Eigelb zusammen mit Eiweiß-Mehl-Mix und Natron vermengen, Eiweiß unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Teig auf 5 Klekse verteilen, in Form schieben (länglich).
2. Backzeit im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Ober- Unterhitze) ca. 12-15 Minuten. Währenddessen 5 Würstchen im Wasserbad erwärmen. Brötchen nach der Backzeit auskühlen lassen, mit einem spitzen scharfen Messer vorsichtig ein Loch einschneiden, Würstchen darin reinstecken und mit zuckerfreien Ketchup oder Majo füllen, fertig.
3. Nährwerte sind angegeben für die Brötchen ohne Wurst, Ketchup und Co. Übrig geblieben Brötchen passen ideal zu Grillgut als Beilage. Einfach die Brötchen kurz auf den Grill legen (Vorsicht, brennen schnell an) und als Beilage genießen.