Lower Carb Schoko-Blitz Kuchen

Zutaten

• 20 g Eiweiß-Mehl-Mix
• 10 g Kakaopuler ungezuckert
• 15 g Erythrit Zucker Ersatz
• 20 g Milch (3,5%)
• 20 g Sukrin Schokolade dunkle
• 15 g neutrales Öl
• 2 g Backpulver
• 1 Eier M

Zubereitung

1. Sukrin Schokolade fein raspeln und zusammen mit Eiweiß-Mehl-Mix, Kakaopulver, Sukrin Kristallzucker Ersatz und Backpulver in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten vermengen. Dann Milch, Öl und das Ei dazu geben und erneut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Dann den Teig auf 3 Souffleformen (Durchmesser ca. 7cm) verteilen.
2. In der Mikrowelle auf höchster Stufe (700W) ca. 4 Minuten. Danach etwas auskühlen lassen und auf einen Teller stürzen oder direkt aus den Souffleformen genießen. Der Lower Carb Schoko Blitz Kuchen ist aufgrund der Zubereitung in der Mikrowelle etwas trockener. Am besten genießen mit einer entsprechenden Soße oder Sahne.