Lower Carb Schoko Brownies

Zutaten

• 50 g Butter
• 40 g Kakaopulver ungezuckert
• 40 g Sukrin Schokolade dunkel
• 2 Eier M
• 80 g Erythrit
• 2 g Backpulver
• 2 g Vanillearoma
• 40 g Eiweiß-Mehl-Mix

Zubereitung

1. Butter und Schokolade (in kleine Stückchen brechen) in der Mikrowelle schmelzen.
2. Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nun alle Zutaten bis auf den Eischnee vermengen (mit einem Rührlöffel), dann unter die Masse vorsichtig den Eischnee unterheben.
3. In einer gefetteten Form (ca. 20 x 20 cm) die Teigmasse auf die Hälfte der Form verteilen und glatt streichen, dann im vorgeheizten Backofen (bei 170 Grad Ober-/ Unterhitze) im unteren Drittel für ca. 20 Minuten backen.
4. Hinweis: Für einen großen Appetit nach Lower Carb Schoko Brownies, bitte Menge entsprechend verdoppeln, damit Sie die Backform ausfüllen können. Bitte beachten Sie, dass sich dann die Backzeit etwas verlängern kann.