Lower Carb Wrap

Zutaten

• 1 Ei (L)
• 60g Frischkäse light
• 12g Eiweiß Mehl

Zubereitung

1. Ei trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und auf die Seite stellen.
2. Eigelb mit dem Frischkäse und Eiweißmehl (je nach Gusto noch etwas Kräuter oder Gewürze dazu) vermengen.
3. Den Eischnee vorsichtig untermischen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Ober- Unterhitze) im unteren Drittel für ca. 5-10 Minuten backen
4. aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen.
5. Nach dem Abkühlen lässt sich der Wrap einfach vom Backpapier lösen.
6. Als Belag empfehlen wir: 10g Frischkäse, Tomaten, scharfe Würzsoße, Salz und Rucola (nicht in den Nährwerten berücksichtigt).

Rezeptidee und Bildquelle: https://instagram.com/summer_challenge_2015/