Nussecken

Zutaten

• 150 g Mandelmehl Konzelmanns
• 50 g Erdnüsse
• 90 g Eiweißmehlmix
• 25 g Weizenkleber Konzelmanns
• 5 g Weizenfaser Konzelmanns
• 8 g Backpulver
• 80 g Magerquark
• 25 ml Kokosöl
• 70 ml Sojamilch
• 50 g Erythrit (zum Rösten zusätzlich 2-3 TL) Konzelmanns
• 25-30 Tropfen Haselnuss Flave Drops
• 1 TL Haselnuss Sirup Nutriful
• Sukrin Aufstrich Marille je nach Gusto (nicht in den Nährwerten berücksichtigt)

Zubereitung

1. 90g Eiweißmehlmix, 25g Weizenkleber, 5g Weizenfaser, 8g Backpulver, 80g Magerquark, 25ml Kokosöl, 70ml Sojamilch, 50g Eryhtrit und 25-30 Tropfen Haselnuss Flave Drops, alles gut verkneten und in eine gefettete Form geben.
2. 150g gemahlene Mandeln und 50g Erdnüsse in der Pfanne rösten, 2-3 TL Erythrit einen Schluck Haselnusssirup und 5 Tropfen Haselnuss Flave Drops dazugeben. Auf den Boden ca. 0,5 cm dick Zuckerfreie Marmelade (z.B. Sukrin Marille) geben und die Nussmischung darüber verteilen. Für ca 35min bei 175 Grad backen, auskühlen lassen und die Ecken in Lowcarb Schoki tunken.

Rezeptidee von: http://instagram.com/mimi_wird_schlank