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Protein Pancakes
Zutaten
- 40 g Eiweiß-Mehl-Mix von Konzelmann
- 20 g Konzelmanns Protein-Pudding-Pulver Vanille
- 70 g Joghurt1 Ei (Größe M)
- 1 Eiklar von einem Ei der Größe M
- 5 g Backpulver
- 100 ml Mandelmilch (alternativ Soja- oder Kokosmilch)
- 6 EL Sprudelwasser (kein Medium)
- Aromatropfen
- Öl zum Ausbacken (wir verwenden Kokosöl). Öl in den Nährwerten nicht berücksichtigt.
Zubereitung
- Eiklar steif schlagen
- Restliche Zutaten gut verquirlen (bei Bedarf + 1 EL kohlensäurehaltiges Wasser)
- Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben
- Portionsweise in Kokosöl ausbacken (von beiden Seiten ca. 4 Minuten, daher keine zu hohe Temperatur einstellen)
Rezept und Bilder von: Essen-Ohne.de
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt (306g) |
|---|---|---|
| Energie: | 472kj /113 kcal | 1482kj /354 kcal |
| Fett: | 4.9 g | 15 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 1.4 g | 4.5 g |
| Kohlenhydrate: | 4.5 g | 14 g |
| - davon Zucker: | 3.6 g | 11 g |
| Ballaststoffe: | 3 g | 9.3 g |
| Eiweiß: | 11 g | 35 g |
| Salz: | 0.9 g | 2.8 g |
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