Schoko-Käsekuchen Dessert mit Himbeeren

Zutaten

• 20 g Hy-Pro Protein Schoko
• 15 g Eiweiß-Mehl-Mix
• 10 g Kokosöl
• 10 g Erythritol Konzelmanns
• 3 g Backpulver
• 5 g Kakaopulver
• 2 Eier Größe M
• Zutaten für das Topping
• 30 g Schmand
• 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 50 g griechischer Joghurt 10%
• 10 g Hy-Pro Vanille Proteinpulver
• 50 g tiefgefrorene Himbeeren
• 1/2 Flasche Butter-Vanille Aroma
• 2 Eiweiß (mit einer Prise Salz steif schlagen)

Zubereitung

1. Alle Zutaten (bis auf die Zuaten für das Topping) vermengen, bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze für ein paar Minuten backen (5-7 Minuten)
2. Topping Zutaten außer Himbeeren und Eischnee grob vermengen, Himbeeren dazu geben und unterheben, Eischnee dazu geben und erneut vorsichtig unterheben. Auf Förmchen verteilen, bei 180 Grad Umluft für ca. 15 Minuten backen – FERTIG